Cos'è tutti frutti?

Tutti Frutti

Il tutti frutti (dall'italiano "tutti i frutti", che significa "tutti i frutti") è un termine che si riferisce a una preparazione di frutta candita oppure, più comunemente, a un aroma artificiale che imita il gusto di molti frutti diversi mischiati.

Usi:

• Dolci: Il tutti frutti candito viene utilizzato in gelati, torte, biscotti e altri dolci. Aggiunge colore e un sapore dolce e fruttato.
• Aromi: L'aroma artificiale di tutti frutti è molto popolare in caramelle, gomme da masticare, bibite e altri prodotti alimentari e bevande.
• Gelato: È un gusto molto popolare di gelato, soprattutto nei paesi dell'Asia meridionale.

Composizione:

• Frutta Candita: Tradizionalmente, il tutti frutti è realizzato con piccoli pezzi di frutta candita, come ciliegie, anguria, melone, papaya e mango. Questi frutti vengono canditi e colorati artificialmente.
• Aroma Artificiale: L'aroma tutti frutti è una miscela di composti chimici che imitano il sapore di una varietà di frutti. La composizione esatta varia a seconda del produttore, ma spesso include esteri e altri composti aromatici.

Variazioni:

• Esistono diverse varianti di tutti frutti, a seconda dei frutti utilizzati e degli aromi impiegati. Alcune varianti possono essere più dolci, mentre altre possono avere un sapore più acido.

Origini:

L'origine del nome tutti frutti è italiana, ma la pratica di candire la frutta e mischiarla risale a tempi antichi in diverse culture. La versione moderna, con l'aroma artificiale, è più recente e diffusa a livello globale.

Controversie:

L'uso di coloranti artificiali e aromi artificiali nel tutti frutti ha sollevato alcune preoccupazioni in termini di salute. Alcune persone potrebbero essere allergiche a determinati coloranti o aromi.